Žatec a krajina žateckého chmele
Žatec v rozsahu historického jádra a Pražského předměstí a blízká krajina s chmelnicemi u vesnice Stekník tvoří společně vynikající komplexní příklad krajiny spojené s pěstováním chmele na venkově i městském prostředí. Na Seznam světového dědictví byla památka zapsána v roce 2023, kde zatím jako jediná reprezentuje krajiny s chmelnicemi a stavby spojené se zpracováním chmele a jeho obchodováním.
Žatec a krajina žateckého chmele se nachází v severozápadní části Česka v oblasti, která nabízí ideální podmínky pro pěstování chmele, hlavní aromatické složky při výrobě piva. Památku tvoří dvě komponenty, které společně ilustrují celý cyklus pěstování nejznámější odrůdy chmele na světě, Žateckého poloraného červeňáku, její zpracování a obchodování s ní.
Komponentu 1 (Krajina žateckého chmele) tvoří venkovské chmelnice s malými vesnicemi Trnovany a Stekník, kde se nachází stejnojmenný zámek v péči Národního památkového ústavu. Pro tuto kulturní krajinu je charakteristické převažující využití zemědělských ploch pro pěstování chmele spolu se stavbami, které s chmelařstvím souvisí.
Komponentu 2 (Žatec) tvoří historické centrum města Žatce (něm. Saaz) spolu s jeho průmyslovým předměstím z 19. století. Tento soubor s různorodou zástavbou představuje vynikající příklad městského zázemí pro pěstování, zpracování, uchovávání a vývoz chmele. Obě komponenty jsou si geograficky blízké, spojené řekou Ohří.
Tato postupně se vyvíjející kulturní krajina a její stavební dědictví spojené s pěstováním a zpracováním chmele jsou výjimečným svědectvím o tradici, která zde trvá již více než 700 let a pokračuje dodnes. V této pozoruhodné krajině se nachází celá řada prvků – od tradičních chmelnic přes stavby sloužící k sušení, balení, certifikaci a skladování chmele až po části historické dopravní sítě silnic, železnice, řeky Ohře a dalších vodních toků. Patří k nim také související administrativní, kulturní a církevní stavby a kulturní zvyklosti. Tato krajina se specifickými budovami a stavbami spojenými s produkcí chmele je dokladem těsné interakce venkovské chmelařské krajiny a jejího městského zázemí.