Historické zmrzliny a sorbety - přednáška v Č. Budějovicích
Poslední přednáška podzimního běhu Přednáškového cyklu pro veřejnost se v pondělí 5. 12. 2022 zaměří na historické zmrzliny a sorbety. Přednášející Mgr. Milan Svoboda prozradí více o historii způsobu výroby zmrzlin a sorbetů i o historii umělého chlazení, které má přímou souvislost s alchymistickými pokusy. Seznámí vás s historickými recepty i způsoby servírování mražených pochoutek. Zjistíte rozdíl mezi sorbetem a zmrzlinou, chybět nebudou ani informace o speciálních druzích zmrzlin doložených v historických pramenech, které mívaly dřišťálovou nebo parmazánovou příchuť.
Přednáška se koná v přednáškovém sále NPÚ, Senovážné náměstí 6 v Českých Budějovicích od 17:00
